0,75 l Milch
150 g Zucker
4 Eigelb
1 Päckchen Vanillinzucker
250 ml Weingeist 96 % Vol.
Verrühren Sie die Milch, den Zucker und das Eigelb. Kochen Sie alles kurz einmal auf.
Lassen Sie das ganze abkühlen bis es lauwarm ist und geben Sie unter ständigen rühren den Vanillinzucker und den Alkohol hinzu.
Lassen Sie alles durch ein Kunststoffsieb laufen und füllen Sie den Eierlikör am besten noch bei 40 C° ab.
Eierlikör
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