Zutaten:
400 g Weichkäse (Camenbert oder Brie, nach Geschmack auch mit Blauschimmel),
75 g weiche Butter
1 kleine Zwiebel,
edelsüßes Paprikapulver,
1 TL zerstoßener oder gemahlener Kümmel,
Salz,
Pfeffer,
je nach Geschmack außerdem Schnittlauch, Knoblauch, Olivenöl.
Die Rinde vom Käse abschälen. Sämtliche Zutaten in ein Gefäß geben und mit einer Gabel durchdrücken.
Obatza - eine bayerische Spezialität
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