Ein Rezept aus der Arme-Leute-Küche. Einfach, schnell und preiswert
Ca. 4 EL zerhackten Sauerampfer in etwas Butter andünsten.
Dann mit 1 l Fleischbrühe aufgießen und kurz aufkochen lassen.
3 Eigelb mit 3 EL Sahne verrühren und etwas Muskat dazu geben.
Suppe von der Platte nehmen und die Eier-Sahne-Masse dazu geben.
Sauerampfersuppe