Rezept für 6 Personen
Zutaten:
ca. 800 g Kübisfleisch
Brühe
Schlagsahne
Butter
Salz
Pfeffer
Curry
Ingwer
Zitronensaft
Petersilie
Das ausgelöste Kürbisfleisch in Würfel schneiden und in Butter anschwenken, mit Brühe auffüllen und weichkochen. Mit dem Pürierstab pürieren, 1 - 2 Becher Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Curry und wenig Ingwer sowie etwas Zitronensaft abschmecken.
Beim Anrichten mit Sahnehäubchen und etwas Petersilie garnieren.
Kürbiscremesuppe
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