4-6 Tomaten in kochenende Wasser legen und für ca 6-10 Min. kochen, bis sich die Tomatenhaut oben am Strunk löst.
Die Tomatenhaut läßt sich dann gut von der Tomate lösen.
Dann ein guter Schuß Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
1 -2 Knoblauchzehen zerdrückt mit der Gabel dazugeben und anbraten.
Dann die abgekochten und enthäuteten Tomaten in die Pfanne geben.
Mit Salz, Peffer, Basillikum oder Kräuter nach Wahl abschmecken und ca. 12-15 Min. köcheln.
Italienische Tomatensoße Napoli
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