für 4 Portionen
2 reife Avocados,
1 Schalotte,
einige Spritzer grüner Tabasco,
Salz
Cayennepfeffer
Zitronensaft
250 g Tomaten
Avocados schälen, halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Schalotte abziehen und grob würfeln. Avocado- und Schalottenwürfel im Mixer oder mit dem Stabmixer kurz pürieren. Püree mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abspülen und die Haut abziehen. Tomaten halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
Tomatenwürfel mit dem Avocadomus mischen oder einfach nur darüber streuen.
Guacamole-Dip