fertig in ca. 35 Minuten
3 Schweineschnitzel (á 125 g) halbieren und flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
1/2 Bund Petersilienblättchen auf 3 Schnitzelhälften verteilen.
100 g Gorgonzola in Streifen schneiden und darüber legen, mit den anderen Schnitzelhälften bedecken. Mit Holzspießchen zustecken und in einer Pfanne in 2-3 EL heißem Olivenöl von beiden Seiten braten. Fleisch herausnehmen und warm stellen.
1/4 l (250 ml) kaltes Wasser in die Pfanne gießen.
Beutelinhalt Fix für Spaghetti Napoli einrühren und unter Rühren aufkochen. Schnitzel wieder zugeben und kurz in der Sauce erhitzen.
Dazu passen Zuckerschoten oder Erbsen und Bandnudeln.
Gorgonzola-Schnitzel
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