Vanillekipferl schmecken zu jeder Jahreszeit und passen gut als Gebäck zu Kaffee oder Tee. Ein einfaches Rezept.
Zutaten:
250 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eigelb
200 g Butter
125 g gemahlene Mandeln
Alles zu einem Knetteig verarbeiten, Hörnchen formen und aufs Backblech.
170 Grad - 10-15 Minuten
Anschliessend in einem Gemisch aus Zucker und Vanillinzucker wälzen
Vanillekipferl