Ein Klassiker - einfaches Rezept und schnell gemacht.
Zutaten:
6 Eier
1 Vanillepudding
1 Backpulver
1 Vanillezucker
Saft und Schale (abgerieben) einer Zitrone
1 kg Quark
250 - 300 g Zucker
1 Eßl. Mehl
175 g Magarine
Zubereitung:
Die Eier trennen, Magarine zerlaufen lassen. Mit den übrigen Zutaten verrühren, muss schön cremig sein. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben bis eine cremige Masse entsteht (Geschmacksprobe empfohlen, aber nicht leer essen, schmeckt nach mehr).
Alles in eine gefettete und mit Semmelbröseln beschichtete Springform und backen.
Backzeit ca. 40 Minuten im Gasherd zwischen Stufe 3 und 4, Strom 175°C
Die Quarktorte muss oben goldbraun sein.
Schmeckt warm noch am besten.
Meissener Quarktorte