Ein Rezept für einem klassischen Mohnkuchen.
Zutaten für den Teig
500 g Mehl
100 g Zucker
80 g Margarine
Salz
1 Päckchen Vannillezucker
etwas geriebene Zitronenschale
1/4 l Milch
1 Würfel Hefe
Zutaten für den Belag:
1/2 l Milch
125 g Margarine
125 g Zucker
Salz
65 g Grieß
500 g gemahlener Mohn
1/2 Teelöffel Zimt
2 Eier
100 g Sultaninen
weiße Zuckerglasur
Einen Hefeteig bereiten, auf einen gefetteten Blech ausrollen und einen Rand andrücken.
Für die Mohnmasse, Milch, Margarine, Zucker und eine Prise Salz aufkochen, den Grieß einstreuen und darin aufquellen lassen. Sofort den gemahlenen Mohn, Zimt, nach leichter Abkühlung die Eier und Sultaninen untermengen.
Nun den Teig mit der Masse bestreichen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten backen.
Nach Belieben kann man den Kuchen mit weißer Zuckerglasur überziehen.
Mohnkuchen