Rezept ergibt etwa 35 Cookies
Zutaten
100 g Rosinen
110 g Margarine
100 g Mehl
1 Ei
125 g Haferflocken
150 g Zucker
20 g Zuckerrübensirup
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1/2 TL ungesüßtes Vanillepulver
1/2 TL Zimt
50 g gehackte Haselnüsse
Zubereitung
Zucker und Sirup mit dem Rührgerät gut vermischen und mit der Margarine und dem Ei verrühren. In einer anderen Schüssel Haferflocken, Rosinen, gehackte Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Vanillepulver verrühren.
Die Zucker-Sirup-Mischung hinzugeben und alles kurz zu einem glatten Teig verrühren.
Den Ofen auf 160°C vorheizen.
Den Teig mit Hilfe von zwei Esslöffeln jeweils in der Größe eines Cookies auf das Backpapier geben und auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
Haferflocken-Cookies mit Rosinen
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