Für 4 Personen
4-5 Dosen Kokosmilch (ohne Zucker)
500 g Hähnchenfleisch, gewürfelt
2 Stangen Lauch, geschnitten
2 Zwiebeln, geschnitten
2 Möhren, geschnitten
ein paar Champignons oder Morcheln (chin. Pilze)
Brühe nach Geschmack
2-3 Stangen Zitronengras
rote Currypaste nach Geschmack (weil scharf)
1 Glas Sojasprossen
Zum Garnieren ein paar Basilikumblätter.
exotische Hühnersuppe
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