Zutaten:
300 g tiefgekühlten Blätterteig
750 g mürbe Äpfel
30 g Butter o. Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zimt
Den Blätterteig etwas antauen lassen, Äpfel schälen und in Achtel schneiden. Springform einfetten, ziemlich dick und mit der Hälfte des Zuckers ausstreuen.
Apfelstücke spiralförmig einschichten. Restlichen Zucker mit Zimt und Vanillezucker mischen und über die Äpfel streuen.
Den Blätterteig darüber. Rand leicht andrücken und ein paar Mal mit der Gabel anstechen.
Auf die unterste Schiene vorgeheizt bei 180 Grad ca. 50 min. backen.
Kuchen stürzen, damit die Karamellschicht oben ist.
Schmeckt am besten noch warm mit Vanilleeis.
Apfelkuchen Demoiselles Tatin
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