Rezept für 4 Personen
4 große Kartoffeln
500 g Magerquark
250 g Creme Fraiche
ca. 125 ml Milch
50 g Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln im Schnellkochtopf 5 Minuten kochen lassen. Auf der Herdplatte stehen lassen bis der Druck aus dem Topf entwichen ist. Danach die Kartoffeln in Alufolie wickeln und bei 100°C, 30 Min. im Backofen backen.
Quark, Creme fraiche, Milch und Schnittlauch mischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Folienkartoffeln mit hausgemachter Sour Creme
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