Zutaten:
0,5 l Buttermilch
Kartoffeln
1 Zwiebel
ca. 150 g Speck (fetten oder Bauchspeck, je nach Geschmack)
Pfeffer
Salz
1 Lorbeerblatt
Zucker
Die Kartoffeln geviertelt kochen (Salzkartoffeln).
Speck würfeln und in der Pfanne auslassen.
Die garen, abgegossenen Kartoffeln in ihrem Topf mit der Buttermilch auffüllen, Speck,
Lorbeerblatt und kleingeschnittene Zwiebel hinzugeben sowie ca. 2 EL Zucker dazu.
Wenn es ganz kurz kocht, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Buttermilchkartoffeln
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