6 Portionen
1 l Wasser
Salz
250 g Maisgrieß
60 g Butter
75 g geriebener Parmesankäse
Wasser salzen, in einem großen Topf aufkochen. den Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen.
Bei schwacher Hitze 5 Min. kochen und dabei weiterrühren, damit der Grieß nicht anbrennt.
Bei schwächster Temperatur 30 Min. quellen lassen. Butter und Käse einrühren.
Italienischer Maisbrei
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