Rezept für 2 - 3 Portionen
400 g Pellkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und mit
300 g aufgetauten Broccoliröschen in einer Auflaufform mischen.
Päckcheninhalt Soße nach Art Hollandaise in
150 ml Wasser und
100 ml Schlagsahne einrühren und unter Rühren aufkochen.
50 g geriebenen Emmentaler-Käse unterrühren, mit
Salz,
Pfeffer und
Muskat würzen. Soße über das Gemüse gießen. Mit
2 EL Mandelblättchen oder Pinienkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175°C) ca. 25 Minuten backen.
Kartoffel-Broccoli-Gratin