250 g Reis ca. 10 Min. kochen. 
100 g Lauchzwiebeln hacken und 100 g frisch geriebener Parmesankäse unterrühren.
125 g Magerquark sowie 2 Eier zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse Frikadellen formen und in einer großen Pfanne in Öl knusprig ausbraten.

Schmecken kalt sowie warm.

Reisfrikadellen