2-4 Portionen

1 Dose Kichererbsen (425 g) kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
1 kleine Knoblauchzehe hacken.
Mit 2 EL Olivenöl, 75 ml Brühe (Instant), 2 EL Zitronensaft, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen und alles glatt pürieren.

Gehackte Petersilie oder Minze untermischen. Sesamsaat ohne Fett anrösten und drüber streuen.

Dazu diverses Rohkostgemüse reichen.

Hummus mit Gemüse