1/2 kg in Würfel geschnittenes Fleisch
1/2 kg Yoghurt
4 Scheiben Fladen-Brot
3 Tomaten
4 Paprika
3 Eßlöffel Butter
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

Fleisch in einer Marinade aus Zwiebelsaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer über Nacht ziehen lassen.
Tomaten schälen, in einem Eßlöffel Margarine, Salz und Cayennepfeffer dünsten, warm stellen. Brotscheiben toasten, kleinschneiden und auf die Teller verteilen.

Fleisch aufspießen und auf Holzkohlenfeuer grillen.
Auf das Brot zwei Eßlöffel heiße Butter geben und Fleisch darüberliegen. Darüber die heiße Tomatensauce gießen.
Yoghurt umrühren und hinzufügen.

Mit Tomaten, Paprika und Petersilie garnieren.

Yogurtlu Kebab