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Rezept für etwa 12 Stück

Für das Kuchenblech (Ø 30 cm):
etwas Fett

Füllung:
800 g Äpfel, z. B. Cox Orange , Rubinette
30 g Butter
1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker
Saft von 1 Zitrone

Knetteig:
125 g Weizenmehl
30 g brauner Zucker
1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker
75 g weiche Butter
1 klassisches Röhrchen Butter-Vanille-Aroma

Quarkcreme:
1 Becher Quark Creme (0,2% Fett) (500 g)
2 Päckchen Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen

Streuselteig:
75 g Weizenmehl
75 g brauner Zucker
100 g weiche Butter
180 g Knusper Flakes oder Müsli


Vorbereiten:
Äpfel schälen und achteln. Butter in einem Topf zerlassen, die Äpfel mit dem Vanille-Zucker und Zitronensaft darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten.
Das Kuchenblech fetten.

Knetteig:
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in der Form ausrollen oder andrücken, dabei einen kleinen Rand formen. Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben und vorbacken.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 15 Minuten


Quarkcreme:
Quark mit Soßenpulver in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.

Streuselteig:
Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker mischen. Butter hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Rührbesen) zu Streuseln von gewünschter Größe verarbeiten. Zum Schluss Flakes oder Müsli untergeben.

Zunächst die Apfelfüllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen, darauf die Quarkcreme verstreichen und zum Schluss die Streusel. Den "Kuchen" weiterbacken.
Backzeit: etwa 30 Minuten

Apfel-Crumble am besten warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.


TIPPS:
- Sie können die Tarte auch in einer Springform oder Auflaufform (Ø 28 cm) backen.
- Servieren Sie dazu die Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße, Schlagsahne oder Vanilleeis.
- In der Weihnachtszeit können Sie die Streusel mit 1 Päckchen Weihnachts-Aroma verfeinern.


Apfel-Crumble