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Rezept für 2 Portionen

Hühnerbrustfilet (200-300 g) in Würfel geschnittenen in Naturjoghurt einlegen.

In einer Pfanne
1 Knoblauchzehe (klein gehackt) und 
1 Zwiebel (kleingehackt) mit
geriebenem Ingwer (1-2cm) in
Öl
erhitzen und anbraten.
Nicht anbrennen lassen.
Hühnerfleisch mit dem Joghurt dazugeben. 
1 TL Koriander und 
1 TL Cummin (Kreuzkümmel)
etwas Pfeffer (nur wenig)
etwas Tomatenmark und
eine Prise Salz hinzugeben.
1 kleine Tasse Wasser hinzugeben und köcheln lassen, bis das Fleisch gut durch ist und die Sauce leicht dicklich ist.

Basmatireis laut Anleitung, allerdings mit  3-4 getrockneten Nelken kochen.


Indisches Huhn

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