süß-saure Soße II

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Süß-saure Sauce für 4 Personen:

2 Knoblauchzehen
20 g Lauch
20 g Ingwer

sehr fein hacken

1/2 TL Maisstärke in 1 TL Wasser anrühren.

50 g Zucker
50 ml heller chinesischer Essig
1 TL Sojasoße
ein guter TL Sake (Reiswein) mit Salz und der angerührten Maisstärke verrühren.

1 EL Hühnerbrühe untermischen.

In WOK 4 EL Öl (pflanzlich) erhitzen, bei starker Hitze (rühren) Lauch, Ingwer und Knoblauch ca. 1/2 Min braten. Die Sauce untermischen und noch einmal aufkochen.

süß-saure Soße II 

Details
Geschrieben von Shiraz1001
Kategorie: Sossen, Dips, Aufstriche
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