für 4 Portionen

Serviervorschlag gekochter Rosenkohl 

Zutaten

500 g frischer Rosenkohl
30 g Butter
1 Prise Salz, Muskat und Zucker


Die Rosenkohlköpfchen waschen und putzen.
Die schönen und hellgrünen Blätter mit Hilfe eines Messers ablösen und 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
In Eiswasser abschrecken und im Sieb abtropfen lassen.
Vor dem Servieren Butter in einer Pfanne zerlassen, Rosenkohlblättchen darin 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze durchschwenken und mit Salz, Muskat und einer Prise Zucker würzen.


Gedünstete Rosenkohlblätter

You have no rights to post comments